Güneş yağı , öncelikle sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Güneşte yetişen ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , ve mutfak alanında da endüstriyel amaçlar için geniş olarak kullanılır. Niteliği arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük seviyede doymuş yağ asidi